Vegetariano
Explora el vibrante mundo de la cocina vegetariana de la India, desde curris clásicos como el Aloo Gobi hasta especialidades de temporada. Descubre delicias a base de plantas.
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Coliflor y Guisantes
Cuando era niño comíamos coliflor al menos una vez a la semana en mi casa; a veces se cocinaba con guisantes y otras veces con… LEER MÁS
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Okra con Cebollas al Curry
Cuando preparo Okra con cebollas al curry, llamado Bhindi do Pyaza en Hindi, no uso aceite de oliva, sino un aceite con un alto punto… LEER MÁS
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Calabaza al Curry
¡Guauu! Ya es otoño, ¿qué pasó con el verano? De alguna manera, parece que las empresas que nos rodean son responsables de que el verano… LEER MÁS
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Repollo al Curry
El Repollo al Curry (Patta Gobi Sabzi) es un plato sencillo de repollo al curry al estilo del norte de la India, preparado templando especias… LEER MÁS
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Raita con Pepinos
Raita es un yogur indio que se acompaña con verduras crudas picadas o pepino y especias. El polvo de comino asado se combina muy bien… LEER MÁS
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Puré De Guisantes Con Especias
Esta es una receta tradicional que mi mamá solía hacer con guisantes frescos triturados. Los guisantes congelados están siempre en mi congelador, así que hago… LEER MÁS