Vegano
Deliciosa comida india, totalmente libre de lácteos y a base de plantas. Encuentra recetas elaboradas sin ghee, paneer, yogur ni ningún otro ingrediente lácteo, demostrando que el sabor no conoce límites.
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Chana Masala (Garbanzos)
Chana Masala es un clásico curry del norte de la India hecho con garbanzos tiernos que se cocinan a fuego lento en una aromática salsa… LEER MÁS
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Chutney Verde
Chutney verde fresco y vibrante (hari chutney), preparado con cilantro, menta, jengibre y ajo, perfecto como salsa para mojar, para untar o como aderezo. LEER MÁS
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Ensalada de Cebolla Encurtida
Lacha Pyaaz o ensalada de cebolla encurtida es una ensalada sencilla del norte de la India que suele servirse con kebabs, biryani, dal o parathas.… LEER MÁS
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Pulao con Hojas de Menta
En el verano, almaceno hojas de menta en el refrigerador para hacer una limonada fresca y refrescante (Shikanji). Tenía ganas de un poco de pulao,… LEER MÁS
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Pulao con Verduras
El pulao de vegetales es una deliciosa combinación de arroz basmati aromático y vegetales enriquecidos con los sabores de especias enteras. Puede preparar el pulao… LEER MÁS
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Coliflor y Guisantes
Cuando era niño comíamos coliflor al menos una vez a la semana en mi casa; a veces se cocinaba con guisantes y otras veces con… LEER MÁS