{"id":3450,"date":"2019-01-01T12:27:19","date_gmt":"2019-01-01T17:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.purecurry.com\/?p=3450"},"modified":"2025-11-23T20:24:51","modified_gmt":"2025-11-24T01:24:51","slug":"pulao-con-hojas-de-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.purecurry.com\/es\/pulao-con-hojas-de-menta\/","title":{"rendered":"Pulao con Hojas de Menta"},"content":{"rendered":"

\"Mint<\/a><\/p>\n

En el verano, almaceno hojas de menta en el refrigerador para hacer una limonada fresca y refrescante (Shikanji). Ten\u00eda ganas de un poco de pulao, y decid\u00ed hacer un poco de Mint Pulao, y tom\u00e9 fotos para poder compartirlo contigo. Si nunca has hecho pulao antes, tambi\u00e9n revisa la receta de Pulao con Verduras<\/a> para otras ideas. Un pulao es un plato de arroz cocinado con otros ingredientes que pueden incluir carne, verduras, paneer o hierbas como la menta y el cilantro. Por lo general, se cocina con arroz de grano largo, como el arroz Basmati. He mantenido este pulao simple y solo he usado hojas de menta fresca, tambi\u00e9n puede agregar algunas verduras si lo desea.<\/p>\n

Trampas para evitar<\/h3>\n

Hay un par de cosas clave a tener en cuenta para hacer pulao, por lo que los granos de arroz est\u00e1n perfectamente cocidos: la proporci\u00f3n de arroz a agua y el tiempo de remojo y de cocci\u00f3n.<\/p>\n

Proporci\u00f3n de arroz \/ agua:<\/strong> Por cada taza de arroz crudo, necesita aproximadamente 1 3\/4 taza de agua. Si agrega aproximadamente 3\/4 taza de verduras, entonces querr\u00e1 agregar aproximadamente 1\/4 taza de agua para permitir que las verduras tambi\u00e9n se cocinen.<\/p>\n

Tiempo de remojo y cocci\u00f3n:<\/strong> El tiempo de remojo del arroz afecta el tiempo de cocci\u00f3n. Si remoja el arroz durante unos 15 minutos, entonces el arroz debe cocerse en unos 9-10 minutos; si lo remoja durante 30 minutos, deber\u00eda tomar entre 8 y 9 minutos. Entonces, dependiendo de cu\u00e1nto tiempo haya remojado el arroz, retire la tapa de la sart\u00e9n y eche un vistazo dentro de la marca de 7-9 minutos para verificar si se ha absorbido toda el agua. Cuando el agua se haya secado, debe apagar el fuego y dejar la tapa puesta.<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

1 taza de arroz basmati u otro de grano largo
\n1 manojo peque\u00f1o de hojas de menta
\n1 Cebolla peque\u00f1a, rebanada
\nPedazo peque\u00f1o de jengibre
\n2-3 dientes de ajo
\n1 chile verde (opcional)
\n1 cucharadita de semillas de comino<\/p>\n

Cualquiera o todas las siguientes especias de Garam Masala:
\n1 hoja de laurel
\n1 cardamomo negro
\n2 cardamomos verdes
\n1 “pieza de canela
\n2 dientes<\/p>\n

Preparar<\/h3>\n

Retire las hojas de los tallos y l\u00e1velos bien. Picar la menta, el jengibre, el ajo y el chile verde y dejar de lado.<\/p>\n

\"Ginger<\/a> \"Ginger<\/a><\/p>\n

Lave el arroz en un recipiente en varios cambios de agua hasta que el \u00faltimo lavado salga casi limpio. El arroz se lava para eliminar el almid\u00f3n de la superficie, de modo que el arroz no se convierta en grumos mientras se cocina. Esto asegura que cada grano de arroz absorba los sabores del caldo y las especias.<\/p>\n

Cocinar<\/h3>\n

Paso 1<\/strong><\/p>\n

Calienta alrededor de 1.5 cucharadas de aceite en una olla de fondo grueso. A\u00f1adir las semillas de comino y las especias enteras.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

Paso 2<\/strong><\/p>\n

Tan pronto como las semillas de comino empiecen a brillar, agregue las cebollas en rodajas.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

Paso 3<\/strong><\/p>\n

Fre\u00edr las cebollas hasta que comiencen a dorarse, lo que deber\u00eda llevar entre 6 y 8 minutos.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

Paso 4<\/strong><\/p>\n

Agregue la pasta de menta, jengibre, ajo y chile a la olla, revu\u00e9lvala y deje cocer durante aproximadamente un minuto.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

Paso 5<\/strong><\/p>\n

Agregue el arroz escurrido a la olla junto con la sal, mezcle y deje fre\u00edr durante aproximadamente un minuto. Agregue 1 3\/4 taza de agua caliente a la olla, revuelva y tape y cocine a fuego medio.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

Paso 6<\/strong><\/p>\n

Verifique despu\u00e9s de unos 8 minutos, y si el agua ha sido absorbida y el arroz parece estar cocido, apague el fuego y deje la olla tapada durante 10 minutos.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

\u00a1La deliciosa menta Pulao est\u00e1 lista! Servir con rodajas de lim\u00f3n y disfrutar con Raita con Pepino<\/a> y un lado de pepinillo.<\/p>\n

\"Mint<\/a><\/p>\n

\u00a1Curry hasta siempre!<\/p>\n

Recetas Relacionadas<\/h3>\n

Pulao con Verduras<\/a><\/p>\n

\"Vegetable<\/a><\/p>\n

Recomendaciones de Productos<\/h3>\n
\"Molinillo<\/a>
Molinillo de Especias El\u00e9ctrico por Secura<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el verano, almaceno hojas de menta en el refrigerador para hacer una limonada fresca y refrescante (Shikanji). Ten\u00eda ganas de un poco de pulao, y decid\u00ed hacer un poco de Mint Pulao, y tom\u00e9 fotos para poder compartirlo contigo. 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