{"id":3331,"date":"2018-12-31T13:44:26","date_gmt":"2018-12-31T18:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.purecurry.com\/?p=3331"},"modified":"2019-01-01T21:27:06","modified_gmt":"2019-01-02T02:27:06","slug":"pure-de-guisantes-con-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.purecurry.com\/es\/pure-de-guisantes-con-especias\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9 De Guisantes Con Especias"},"content":{"rendered":"

\"Pureed<\/a><\/p>\n

Esta es una receta tradicional que mi mam\u00e1 sol\u00eda hacer con guisantes frescos triturados. Los guisantes congelados est\u00e1n siempre en mi congelador, as\u00ed que hago esta receta con m\u00e1s frecuencia. Al comparar el plato terminado preparado con guisantes frescos y congelados, se podr\u00eda pensar que tienen el mismo sabor. En realidad, sus gustos, textura y consistencia son bastante diferentes. Los guisantes congelados se cocinan a la mitad antes de congelarse, y cuando se trituran en una licuadora, se convierten en pur\u00e9. Por otro lado, los guisantes frescos son crudos, y cuando se trituran, el resultado es una mezcla gruesa que se cocina en la salsa.<\/p>\n

Esta receta es una excelente opci\u00f3n para una cena de lunes a viernes que puede preparar r\u00e1pidamente en 45 minutos: de preparaci\u00f3n r\u00e1pida, saludable y deliciosa.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 10 minutos.
\nTiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> 30 minutos.
\nRinde:<\/strong> 4 porciones.<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

1 taza de tomates (triturados o rallados)
\n2 tazas de guisantes verdes (congelados)
\n1 trozo peque\u00f1o de jengibre, finamente picado.
\n1\/4 cucharadita de polvo de c\u00farcuma
\n1\/2 cucharadita de Kashmiri Red Chili Powder o Paprika
\n2 cucharaditas de cilantro en polvo
\n1-2 chiles verdes (picados)
\n1\/2 cucharadita de polvo de mango seco o 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n
\n1 cucharadita de sal (al gusto)<\/p>\n

Preparar<\/h3>\n

Muela los guisantes en la licuadora con un poco de agua si es necesario.<\/p>\n

Aplastar o rallar los tomates. Los tomates en cubitos enlatados est\u00e1n bien siempre y cuando no sean demasiado gruesos. Si los tomates estaban en la nevera, deje que alcancen la temperatura ambiente antes de usarlos.<\/p>\n

Picar finamente el jengibre y los chiles verdes.<\/p>\n

Cocinar<\/span><\/strong><\/p>\n

Paso 1<\/strong><\/p>\n

Caliente 1 cucharada de aceite en una sart\u00e9n de fondo grueso en medio-bajo, y agregue las semillas de comino. Cuando empiecen a brillar, agregue el jengibre picado y fr\u00edalos hasta que se vuelvan de color marr\u00f3n claro; alrededor de 1 minuto. Agregue los chiles verdes picados, si los usa, para agregar calor.<\/p>\n

\"Ginger,<\/a> \"Ginger,<\/a><\/p>\n

Paso 2<\/strong><\/p>\n

Verter los tomates y mezclar. Sube el fuego a medio.<\/p>\n

\"Tomatoes,<\/a> \"Tomato<\/a><\/p>\n

Paso 3<\/strong><\/p>\n

Agregue el polvo de c\u00farcuma, el polvo de chile rojo (o paprika), el polvo de cilantro y 1\/2 cucharadita de sal. Contin\u00fae cocinando hasta que la salsa de tomate comience a espesar y el aceite se separe, lo que indica que est\u00e1 cocida. Esto puede tomar de 15 a 20 minutos, dependiendo de los tomates utilizados, si estuvieron a temperatura ambiente cuando los agreg\u00f3 a la sart\u00e9n.<\/p>\n

\"Tomato<\/a> \"Tomato<\/a> \"Tomato<\/a><\/p>\n

Paso 4<\/strong><\/p>\n

Agregue el pur\u00e9 de guisantes, una taza de agua caliente y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos para dejar que los sabores se funden. Ajuste la sal y la consistencia agregando m\u00e1s agua caliente, si es necesario. SUGERENCIA:<\/strong> Agregue el agua a la jarra de la licuadora y h\u00e1gala girar para atrapar todos los guisantes hechos pur\u00e9 en el interior.<\/p>\n

\"Tomato<\/a> \"Pureed<\/a> \"Pureed<\/a><\/p>\n

Paso 5<\/strong><\/p>\n

Finalmente, necesitamos agregar un poco de \u00e1cido para alegrar el sabor del plato. Aqu\u00ed utilizo polvo de mango seco; Sin embargo, el jugo de lim\u00f3n o el vinagre tambi\u00e9n son perfectos.<\/p>\n

\"Pur\u00e9<\/a>
Espolvorear polvo de mango seco<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a1La cena est\u00e1 lista! Servir bien caliente con arroz o pan hervido y decorar con cilantro picado.<\/p>\n

\"Pureed<\/a><\/p>\n

\u00a1Curry hasta siempre!<\/p>\n

Recomendaciones de Productos<\/h3>\n
\"Cuisinart<\/a>
Batidora de inmersi\u00f3n para manos<\/figcaption><\/figure>\n
\"Rallador<\/a>
Rallador de caja por Cuisinart<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta es una receta tradicional que mi mam\u00e1 sol\u00eda hacer con guisantes frescos triturados. Los guisantes congelados est\u00e1n siempre en mi congelador, as\u00ed que hago esta receta con m\u00e1s frecuencia. Al comparar el plato terminado preparado con guisantes frescos y congelados, se podr\u00eda pensar que tienen el mismo sabor. 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