Es otoño y, por lo tanto, temporada de arándanos con arándanos frescos fácilmente disponibles en el mercado. Así que ahora es el momento perfecto para preparar Cranberry Chutney. Esta es una receta simple y deliciosa con un poco de sabores picantes, agridulces. Es perfecto con Turquía o pollo, y genial en un sándwich con sobras también.

Ingredientes

Bolsa de 12 oz de bolsa Fresh Cranberries (alrededor de 3 tazas)
1 taza de azúcar moreno
1 cucharada de jengibre, finamente rallado
1 taza de vinagre de sidra de manzana
1/2 cucharadita de hojuelas de Chile
2 Cardamomos verdes
1 cucharadita de semillas de Nigella

Cocinar

Paso 1
Mezcle todos los ingredientes en una olla de fondo grueso de 2 o 3 cuartos.

Paso 2
Cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. En unos minutos, escuchará que los Cranberries se abren y el líquido comenzará a cocerse.

Paso 3
Después de unos 10-12 minutos, la salsa picante debe estar lista. Se espesará aún más cuando se enfríe.

Para obtener los mejores resultados, enfríe por al menos 4-6 horas antes de servir para permitir que todos los sabores se unan.

¡Curry hasta siempre!