Verduras
Explora el vibrante mundo de la cocina vegetariana de la India, desde curris clásicos como el Aloo Gobi hasta especialidades de temporada. Descubre delicias a base de plantas.
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Coliflor y Guisantes
Cuando era niño comíamos coliflor al menos una vez a la semana en mi casa; a veces se cocinaba con guisantes y otras veces con… LEER MÁS
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Okra con Cebollas al Curry
Cuando preparo Okra con cebollas al curry, llamado Bhindi do Pyaza en Hindi, no uso aceite de oliva, sino un aceite con un alto punto… LEER MÁS
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Calabaza al Curry
¡Guauu! Ya es otoño, ¿qué pasó con el verano? De alguna manera, parece que las empresas que nos rodean son responsables de que el verano… LEER MÁS
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Pâté de berenjena Asada (Baingan Bharta)
El Baingan Bharta es un plato reconfortante del norte de la India, ahumado y lleno de sabor, hecho con berenjena asada que se tritura y… LEER MÁS